Si accendono le griglie, a Bomporto arrivano i Butchers for Children

Ripartono gli appuntamenti dei Butchers for Children, l’associazione benefica dei macellai italiani, ideata e sviluppata dal poeta macellaio Dario Cecchini dell’Antica Macelleria Cecchini di Panzano in Chianti: in 15 anni di attività ha raccolto oltre 600mila euro versati a ospedali pediatrici e a sostegno di attività legate all’infanzia. “Butchers for Children funziona perché è nata in modo spontaneo ed è rimasta tale negli anni, lontana da logiche politiche o dinamiche poco costruttive. L’unico elemento che ci guida è la solidarietà e il piacere di stare insieme”, sottolinea precisa Roberto Papotti dell’omonima Macelleria di Fossoli e organizzatore dell’evento di domenica 13 novembre a Bomporto. In Piazza Roma sarà inaugurata una nuova edizione dell’evento enogastronomico Butchers for Children: nel corso della giornata i visitatori potranno degustare piatti di carni e salumi preparati da macellai provenienti da tutta Italia. La piazza sarà allestita con gazebi e zone ristoro. Con un’offerta minima di 10 euro sarà possibile assaggiare le varie specialità regionali, assistere a show cooking e contribuire così a sostenere un progetto a favore delle scuole colpite dal sisma nel centro Italia, precisamente nel Comune di Montegallo. Il tutto in un’atmosfera di festa, musica e giochi per i più piccoli, all’insegna della convivialità e del piacere di stare insieme per finanziare un progetto destinato all’infanzia. La vera gioia non è nel ricevere ma nel dare. E questo i macellai lo sanno bene.
“Ci impegniamo – conclude Papotti – perché siamo convinti che le soddisfazioni non possano terminare dietro al bancone della macelleria. Organizzare questi eventi insieme a colleghi e amici, ci fa sentire più forti e più ricchi. In un momento come questo in cui la figura del macellaio è a rischio di estinzione, teniamo duro, andiamo avanti e pensiamo a ciò che possiamo fare noi per gli altri e non a ciò che gli altri possono fare per noi”.